Olie & azijn & tapenades

Olie en azijn mengen niet goed. Als je ze bij elkaar doet, dan vormen ze twee lagen bovenop elkaar. Je kunt ze door elkaar roeren, maar als je stopt met roeren, dan krijg je toch weer twee lagen. Maar samen staan ze sterk. Als je er bij voorbeeld mosterd doorheen roert, dan kun je olie en azijn iets beter mengen. De mosterd zorgt ervoor dat de kleine bolletjes olie verspreid blijven door de azijn als je stopt met roeren.

Apart gebruiken kun je natuurlijk ook. De Zoutzaak heeft een prachtige selectie  betoverende smaken. Producten met een verhaal, trots en biologisch geproduceerd.